L’espace cuisine est souvent le dernier espace auquel on pense lors d’un aménagement de bureaux. C’est pourtant le premier espace visité chaque matin par l’ensemble des collaborateurs. La machine à café, le réfrigérateur, le micro-ondes : autant de points de passage incontournables qui structurent la journée.
Bien plus qu’un point d’eau et un micro-ondes, l’espace cuisine est le cœur informel de la vie d’entreprise. C’est un lieu de déconnexion, d’échanges spontanés et de cohésion d’équipe. Sa qualité conditionne directement l’ambiance générale du lieu de travail.
L’enjeu se joue entre deux pôles. D’un côté, l’obligation légale, souvent minimaliste. De l’autre, l’opportunité stratégique : convivialité, fidélisation, marque employeur. Beaucoup d’entreprises s’arrêtent au minimum réglementaire. Elles passent à côté d’un levier de qualité de vie au travail puissant.
En 45 ans de fabrication de mobilier professionnel, buronomic a développé des solutions spécifiquement pensées pour ces espaces hybrides, fonctionnels et conviviaux. La tisanerie Oasys, les tables Détente, la collection Alto : autant de réponses adaptées à chaque taille d’entreprise.
Cet article vous propose un panorama complet : obligations légales par effectif, configurations selon la surface, mobilier adapté à chaque zone et produits buronomic précis pour chaque usage.
Espace cuisine en entreprise : de quoi parle-t-on exactement ?
La distinction entre cuisine d’entreprise et cuisine professionnelle de restauration
Une distinction préalable s’impose pour éviter les confusions. Les deux univers sont régis par des règles différentes.
La cuisine professionnelle de restauration concerne les restaurants, traiteurs et hôteliers. Elle est soumise aux normes HACCP. Chambres froides, plans de travail inox, flux marche en avant : son fonctionnement obéit à un cadre réglementaire dense.
La cuisine ou tisanerie d’entreprise est un espace dédié aux collaborateurs pour se restaurer et faire leurs pauses. Elle est soumise au Code du Travail et aux règles ERP. C’est sur cette deuxième catégorie que buronomic intervient. Mobilier et tisaneries pensés pour les espaces de restauration et de convivialité des collaborateurs.
Les différents types d’espaces cuisine en entreprise
Plusieurs configurations coexistent selon la taille de l’entreprise et la surface disponible.
- La tisanerie compacte est un meuble intégré qui regroupe évier, rangements et espace pour les équipements. C’est la solution idéale pour les petites équipes.
- L’espace de restauration dédié est une pièce séparée, équipée d’un mobilier de repas. Cette configuration est réservée aux entreprises de plus de 50 salariés, conformément au Code du Travail.
- La cafétéria ouverte est un espace ouvert intégré à l’open space. Elle combine coin café, tables hautes et zone de convivialité dans une logique d’aménagement fluide.
- La grande salle de restauration concerne les entreprises de plus de 200 collaborateurs, avec plusieurs zones distinctes pour répondre à un flux important.
Ce que dit la loi sur l’espace cuisine en entreprise
Les obligations légales selon l’effectif
| Effectif | Obligation | Équipements minimaux requis |
| Moins de 25 salariés | Espace propre et sécurisé | Aucun équipement obligatoire, pas de plaques de cuisson ni de four |
| 25 à 49 salariés | Espace restauration équipé | Réfrigérateur, point d’eau, moyen de réchauffer les plats |
| 50 salariés et plus | Local de restauration aménagé | Réfrigérateur, micro-ondes, point d’eau, tables et chaises en nombre suffisant |
| Plus de 200 salariés | Local de restauration renforcé | Même base avec capacité d’accueil proportionnelle à l’effectif |
La règle des 25 salariés et les équipements de cuisson
En dessous de 25 salariés, la réglementation ERP interdit l’installation de plaques de cuisson et de fours dans l’espace cuisine. La raison est simple : la sécurité incendie. Les contraintes de protection incendie ne sont pas adaptées à ce type d’équipement dans les petites structures.
Au-delà de 25 salariés avec un local dédié, plaques et fours sont autorisés. Sous réserve du respect des règles ERP en vigueur. La tisanerie Oasys peut être configurée avec ou sans plaque vitro-céramique, selon les besoins et la réglementation applicable à votre entreprise.
Les normes d’hygiène et de sécurité à respecter
Plusieurs réglementations se cumulent. La conformité ERP s’applique pour les espaces ouverts aux visiteurs. Les règles d’hygiène alimentaire imposent des surfaces lavables, une réfrigération correcte et une gestion organisée des déchets. La ventilation est obligatoire : la cuisine doit disposer d’un système de ventilation adapté. Enfin, l’accessibilité PMR impose une largeur de passages minimum et une hauteur de plans de travail accessible.
Les étapes pour bien concevoir son espace cuisine d’entreprise
Étape 1 : définir les usages réels de l’espace
Quelques questions clés permettent de cadrer le projet. Les collaborateurs réchauffent-ils leurs repas ou apportent-ils uniquement des sandwichs ? Font-ils principalement des pauses café courtes ou des déjeuners de 45 minutes ? Ont-ils besoin d’un espace de convivialité ou d’un simple point restauration ?
Ces réponses conditionnent directement le choix des équipements et du mobilier. La recommandation buronomic : consulter les équipes avant de commencer. Leurs usages réels sont souvent différents de ce que l’on imagine.
Étape 2 : choisir le bon emplacement
L’espace cuisine doit être éloigné des zones de travail. C’est cette distance qui permet une vraie coupure mentale et qui évite les nuisances sonores. Privilégiez la lumière naturelle : son impact sur l’atmosphère et le ressourcement est direct.
La ventilation est un point de vigilance. L’espace cuisine génère des odeurs et de l’humidité. Naturelle ou mécanique, la ventilation doit être anticipée dès la conception. Côté accès, prévoyez un emplacement dans un rayon de 100 m des postes pour faciliter les pauses sans contraintes.
Étape 3 : définir les zones selon la surface disponible
Quatre zones structurent un espace cuisine bien pensé.
La zone équipements et préparation regroupe la tisanerie, l’évier, le réfrigérateur, le micro-ondes et la machine à café. C’est le cœur fonctionnel de l’espace.
La zone de restauration assise accueille les tables et chaises pour les repas pris sur place.
La zone de convivialité debout est dédiée aux pauses café rapides, avec tables hautes et tabourets.
La zone de détente, à prévoir si la surface le permet, propose canapés et fauteuils pour la vraie déconnexion.
Étape 4 : choisir le mobilier adapté à chaque zone
Règle fondamentale. Le mobilier de l’espace cuisine doit être radicalement différent du mobilier de travail. C’est cette rupture qui déclenche la coupure mentale.
Privilégiez des matériaux facilement nettoyables : tissu résistant aux taches, bois traité, piétements métal. La modularité reste une priorité. Des tables sur roulettes permettent d’adapter la configuration selon les effectifs présents et les moments de la journée.
Étape 5 : soigner l’ambiance et la décoration
Choisissez des couleurs distinctes des espaces de travail pour déclencher la coupure mentale. Les végétaux naturels apportent une triple valeur : qualité de l’air, ambiance apaisante, légère absorption acoustique. L’éclairage doit être plus chaud et moins intense que dans les bureaux.
La cohérence avec l’identité visuelle de l’entreprise reste essentielle. Sans pour autant reproduire l’atmosphère du bureau, qui annulerait l’effet de coupure recherché.
La tisanerie Oasys buronomic : le cœur fonctionnel de l’espace cuisine
Configurables et accueillantes, les tisaneries Oasys permettent de se détendre, de partager un instant convivial avec ses collègues ou de se recentrer en toute tranquillité. Chaque pause devient une parenthèse au service du bien-être et de la créativité au bureau.
Ce que la tisanerie Oasys intègre
Le plan de travail est réversible gauche/droit. Il peut être équipé d’un évier et/ou d’une plaque vitro-céramique aux extrémités, selon la réglementation et les besoins.
Plusieurs types de meubles sont disponibles : meuble de rangement, meuble de rangement avec tiroir, meuble pour évier, lave-vaisselle encastré, réfrigérateur encastré.
L’arche de rangement haute propose 2, 3 ou 4 rangements à portes battantes selon la version. Une crédence haute, un bloc prise intégré (2 PC + 1 interrupteur) et un bandeau LED sous les rangements complètent l’équipement.
Trois finitions sont disponibles : Anthracite, Chêne fil et Blanc.
Les configurations disponibles selon la surface et l’effectif
| Configuration | Largeur | Profondeur | Hauteur | Effectif adapté |
| 2 meubles | 125,5 cm | 64 cm | 92 cm | Moins de 20 pers. |
| 3 meubles | 185,5 cm | 64 cm | 92 cm | 20 à 50 pers. |
| 4 meubles | 245,5 cm | 64 cm | 92 cm | 50 pers. et plus |
Fabrication et garantie
La tisanerie Oasys est fabriquée par Structa, au cœur de la Drôme. Elle bénéficie d’une garantie 3 ans. Les plans de travail sont en stratifié, faciles d’entretien et résistants à l’humidité. Les façades sont disponibles en Anthracite, Chêne fil et Blanc.
Pourquoi la tisanerie Oasys plutôt qu’une cuisine grand public
Trois raisons concrètes justifient le choix d’une solution professionnelle.
L’usage intensif d’abord. La tisanerie Oasys est conçue pour accueillir plusieurs dizaines d’utilisateurs par jour. Une cuisine grand public, conçue pour 2 ou 3 utilisateurs domestiques, s’use rapidement dans ce contexte.
Les matériaux ensuite. Professionnels, ils sont résistants aux chocs, à l’humidité et aux taches. Les plans de travail en stratifié sont prévus pour un nettoyage quotidien.
La cohérence enfin. La tisanerie Oasys est coordonnée esthétiquement avec les autres collections buronomic, pour un espace cohérent. Elle est livrée et installée par le réseau de distributeurs buronomic.
Le mobilier pour compléter l’espace cuisine d’entreprise
La tisanerie Oasys constitue le cœur fonctionnel de l’espace. Autour d’elle, le mobilier de convivialité transforme un simple point restauration en véritable espace de vie.
Les tables et assises pour la zone de restauration assise
Pour les repas pris assis, prévoyez des tables de hauteur standard, en format rectangulaire ou rond selon la surface. Les chaises doivent être légères, faciles à entretenir et empilables pour libérer l’espace entre les services.
Côté dimensionnement, comptez au minimum 0,8 m² par personne en configuration repas, idéalement 1 m² pour un confort optimal.
Les tables Nuanza de buronomic existent en plusieurs formats, avec plateau bois et piétement métal. Les chaises Ara complètent l’aménagement pour les configurations mixtes avec tables hautes.
Les tables hautes et tabourets pour la zone de convivialité debout
Le format debout convient parfaitement aux pauses café courtes (5 à 15 minutes). Il encourage les échanges rapides et dynamiques. Le coin café est un point de passage stratégique : le mobilier doit faciliter la fluidité de la circulation.
Les tables sur roulettes permettent de reconfigurer la zone selon les moments de la journée.
Côté buronomic, les tables hautes Nuanza sur roulettes existent en hauteur bar, dans plusieurs largeurs. Les tables hautes Astrolite proposent un format bar mobile au design épuré. Les tabourets Ara, empilables, conviennent aux petits espaces. Les tabourets Détente complètent la gamme.
La zone de détente lounge pour les espaces plus grands
Pour les espaces cuisine de plus de 30 m², prévoyez une zone de vraie détente avec assises basses. Le mobilier tissu apporte une absorption acoustique naturelle, précieuse dans une zone naturellement bruyante. Choisissez des tissus résistants aux taches pour un usage de restauration.
Les canapés Alto 2 et 3 places et les fauteuils Alto buronomic sont adaptés à cet usage. Tissu résistant, finitions coordonnées avec le reste de l’espace : la cohérence visuelle reste préservée.
Les rangements pour un espace cuisine organisé
Deux besoins coexistent. Délimiter la zone cuisine de la zone de convivialité sans bloquer la lumière. Et offrir un rangement individuel sécurisé.
Les rangements Quiétude en version basse (104 ou 136 cm) avec dos tissu délimitent les zones tout en restant légers visuellement. Ils absorbent en parallèle les ondes sonores. Les casiers Eko assurent le rangement individuel sécurisé.
Traiter l’acoustique de l’espace cuisine sans travaux
Pourquoi l’acoustique est un enjeu clé de l’espace cuisine
L’espace cuisine est bruyant par nature. Conversations, vaisselle, machine à café, micro-ondes : les sources de bruit s’accumulent. Sans traitement, ce bruit se diffuse dans les espaces de travail adjacents et perturbe la concentration générale.
Deux enjeux distincts coexistent. Isoler l’espace cuisine de l’extérieur. Améliorer le confort sonore à l’intérieur. Les solutions efficaces traitent les deux dimensions en parallèle.
Les solutions acoustiques sans travaux pour l’espace cuisine
Plusieurs leviers complémentaires existent. Les cloisons Bewall délimitent l’espace cuisine de l’open space, sans ancrage ni travaux. Le mobilier tissu de la collection Alto absorbe les sons à l’intérieur de l’espace.
Les rangements Quiétude avec dos tissu positionnés en séparateurs jouent un rôle double : barrière physique et absorption acoustique. Un tapis au sol réduit les bruits d’impact et de déplacement.
Une règle à garder en tête : évitez le mobilier dur (métal nu, plastique, bois nu). Il réfléchit le son et aggrave le niveau sonore général de la zone.
Configurations selon la taille de l’espace cuisine
| Configuration | Effectif | Surface | Tisanerie Oasys | Mobilier buronomic |
| Tisanerie compacte | Moins de 20 pers. | 8 à 15 m² | 2 meubles, 125,5 cm | Tables hautes Nuanza, tabourets Ara |
| Espace de restauration standard | 20 à 50 pers. | 20 à 40 m² | 3 meubles, 185,5 cm | Tables Nuanza + chaises Ara + tables hautes Détente + Canapés Alto |
| Salle de restauration complète | 50 à 200 pers. | 40 à 80 m² | 4 meubles, 245,5 cm | Ensemble collections convivialité buronomic |
| Grande cafétéria | Plus de 200 pers. | 80 m² et plus | Plusieurs unités | Accompagnement projet complet buronomic |
Aménager une tisanerie compacte dans un petit espace
La tisanerie Oasys en configuration 2 meubles (125,5 cm) intègre l’évier et les rangements dans un minimum de surface. Les tables hautes Nuanza sur roulettes peuvent être repoussées contre le mur quand elles ne sont pas utilisées. Les tabourets Ara empilables libèrent l’espace entre les pauses.
Une astuce souvent gagnante. Une configuration ouverte tisanerie / convivialité permet de rentabiliser les m² en combinant les deux usages dans un même espace.
Aménager un espace de restauration standard (20 à 50 personnes)
La tisanerie Oasys en configuration 3 meubles (185,5 cm) regroupe zone évier, rangements et espace café. La zone de restauration assise accueille 8 à 12 personnes simultanément, avec des tables Nuanza et des chaises Ara. La zone de convivialité debout combine tables hautes Nuanza et tabourets Ara pour les pauses rapides.
Les cloisons Bewall séparent acoustiquement de l’open space, sans travaux ni ancrage.
Aménager une salle de restauration complète (plus de 50 personnes)
La tisanerie Oasys en configuration 4 meubles (245,5 cm) ou plusieurs unités selon la surface équipe ces espaces. La zone de restauration assise accueille 15 à 25 personnes simultanément. La zone de convivialité debout combine tables hautes Astrolite et tabourets Détente.
La zone de détente lounge, équipée de canapés et de fauteuils Alto, accueille les pauses post-repas. Les rangements Quiétude délimitent les différentes zones sans rupture visuelle. Pour cette taille de projet, le service projet buronomic, avec visualisation 3D, est recommandé.
Les erreurs les plus fréquentes dans l’aménagement d’un espace cuisine d’entreprise
Sous-dimensionner la tisanerie par rapport au flux
Un seul micro-ondes pour 50 collaborateurs égale files d’attente et frustration à l’heure du déjeuner. La règle pratique est claire : prévoyez 1 micro-ondes pour 15 à 20 utilisateurs réguliers. La tisanerie Oasys en configuration 3 ou 4 meubles prévoit les espaces pour plusieurs équipements simultanément.
Négliger la ventilation et la gestion des odeurs
L’espace cuisine génère des odeurs qui peuvent envahir les zones de travail si la ventilation est insuffisante. Choisissez impérativement un emplacement avec aération naturelle, ou prévoyez une VMC dédiée dès la conception.
Installer du mobilier grand public non adapté à un usage intensif
Un mobilier domestique est conçu pour 2 ou 3 utilisateurs par jour. Il s’use en quelques mois face à 20 ou 50 utilisateurs. Privilégiez du mobilier professionnel garanti pour un usage collectif intensif.
Côté buronomic, les tables et rangements cités précédemment sont garanties 10 ans et les assises d’une garantie 5 ans. La tisanerie Oasys est garantie 3 ans, conformément aux standards de fabrication de Structa.
Oublier l’acoustique entre l’espace cuisine et les zones de travail
Un espace cuisine ouvert sur l’open space sans traitement acoustique perturbe la concentration de l’ensemble du plateau. La solution est sans travaux : cloisons Bewall, mobilier tissu Alto, rangements Quiétude avec dos tissu comme séparateurs.
Choisir un mobilier incohérent avec le reste des espaces
L’espace cuisine fait partie de l’image de l’entreprise. Un mobilier dépareillé nuit à la cohérence visuelle globale. La tisanerie Oasys est disponible en trois finitions (Anthracite, Chêne fil, Blanc) coordonnées avec les collections buronomic.
Questions fréquentes sur l’aménagement d’un espace cuisine en entreprise
Une cuisine est-elle obligatoire en entreprise ?
Pas au sens strict. La loi impose un espace de restauration propre et sécurisé dès le premier salarié. En dessous de 25 salariés, ni plaques de cuisson ni fours, conformément à la réglementation ERP. À partir de 50 salariés, le local de restauration équipé est obligatoire : réfrigérateur, micro-ondes, point d’eau, tables et chaises.
Quelle surface prévoir pour un espace cuisine en entreprise ?
La règle pratique : 1 m² minimum par personne, pour 10 à 15 % des effectifs simultanément. Une tisanerie compacte est fonctionnelle dès 8 à 10 m² pour moins de 20 personnes. Une salle de restauration complète demande 40 à 80 m² pour 50 à 200 personnes.
Peut-on installer des plaques de cuisson dans une cuisine d’entreprise ?
Non pour les entreprises de moins de 25 salariés. La réglementation incendie ERP l’interdit. Au-delà de 25 salariés avec un local dédié, l’installation est autorisée sous réserve des normes de sécurité en vigueur. La tisanerie Oasys peut être configurée avec ou sans plaque vitro-céramique selon la réglementation applicable.
Quel mobilier choisir pour un espace cuisine de bureau ?
Plusieurs références buronomic répondent aux différents besoins. Tables Nuanza pour la restauration assise. Tables hautes Nuanza sur roulettes, tables Détente et tabourets Ara pour la convivialité debout. Canapés et fauteuils Alto pour la zone de détente post-repas. Tisanerie Oasys comme élément central fonctionnel, en 2, 3 ou 4 meubles selon l’effectif.
Comment éviter que le bruit de l’espace cuisine dérange les bureaux voisins ?
Plusieurs leviers à combiner. Séparer physiquement les deux espaces avec des cloisons Bewall. Intégrer du mobilier tissu (collection Alto) pour absorber les sons à l’intérieur de la zone. Positionner des rangements Quiétude comme barrières entre les espaces. Privilégier un emplacement avec une porte ou un couloir naturel entre cuisine et bureaux.
Combien coûte l’aménagement d’un espace cuisine d’entreprise ?
Le budget dépend des configurations choisies. La tisanerie Oasys est un investissement professionnel garanti 3 ans, dont la durée de vie est adaptée à un usage collectif intensif. Les tables et rangements cités précédemment bénéficient d’une garantie 10 ans et les assises d’une garantie 5 ans. Côté durabilité, un mobilier garanti pour un usage professionnel est amorti sur plusieurs années, contrairement au mobilier grand public à renouveler régulièrement.
L’espace cuisine d’entreprise est bien plus qu’une obligation légale. C’est un levier de convivialité, de cohésion d’équipe et de marque employeur.
Cinq étapes structurent un projet réussi : définir les usages, choisir l’emplacement, organiser les zones, sélectionner le mobilier, soigner l’ambiance. Quatre zones sont à prévoir selon la surface : tisanerie, restauration assise, convivialité debout, détente lounge.
Une erreur reste à éviter à tout prix. Sous-dimensionner la tisanerie par rapport au flux réel. Mieux vaut surdimensionner légèrement que créer des bouchons aux heures de pointe.
